| Ingrédients | Recette pour une personne (1 carré de la barre) | Recette pour 3 personnes (la barre au complet) |
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60 gr d'oignons finement coupés. Équivalent d'1/2 oignon. |
120 gr d'oignons finement coupé. Ou 1 gros oignon entier. |
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100 gr de lanières de bœuf. | 300 gr de lanières de bœuf. |
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60 gr de poivrons coupés en lanières ou 1/4 de chaque couleur. | 180 gr de poivrons coupés en lanières ou 1/2 de chaque couleur. |
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60 gr de courgettes coupées en lanières aussi. 1/4 de courgette. | 180 gr de courgettes coupées en lanières aussi. 1 petite courgette. |
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60 gr de haricots verts. | 180 gr de haricots verts. |
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1 à 2 bonnes pincées de sel. | 3 à 4 bonnes pincées de sel. |
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1 carré de la barre. |
La barre au complet (3 carrés). |
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15 gr de pâte de tomate ou une c. à soupe. | 45 gr de pâte de tomate ou trois c. à soupe. |
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1 quart de citron. | 1 demi citron pour le jus et la déco. |
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200 gr de couscous. | 600 gr de couscous. |
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Coriandre fraîche, à votre convenance. |
Préparation
- Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans votre poêle.
- Ajoutez les lanières de bœuf et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez, mettez-les de côté.
- Faites revenir les oignons 2 minutes dans la même poêle.
- Ajoutez les légumes : courgettes, poivrons et haricots verts. Laissez cuire quelques minutes.
- Mettez la cuillère de pâte de tomate.
- Salez le tout à votre convenance. Nous avons mis 2 pincées de sel pour une recette pour une personne.
- Ajoutez un carré de la barre (recette pour une personne). La barre au complet pour une recette pour 3 personnes.
- Ajoutez 90 ml d'eau pour faire fondre la barre.
- Remettez le bœuf cuit et laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à cuisson "al-dente" des légumes.
- Laissez mijoter le tout à couvert.
- Servez sur ducouscous.
- Parsemez de coriandre et pressez le citron c'est délicieux !
- Bon appétit !
Note : Les barres sont volontairement très peu salées pour convenir à tous régimes alimentaires. Pour rehaussez le goût, n'hésitez pas à saler vos recettes à votre convenance.
